Stress oxydant et désordres biologiques : Mythe ou réalité ?
jeu. 29 juin 2017, de 09h30 à 17h00

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Détails de l'évènement

Rencontre portée par Catherine RIVA et Cyril REBOUL (LaPEC, EA 4278)
 

Jeudi 29 juin 2017
 
9:30 - ACCUEIL DES PARTICIPANTS
 

10:00 - 12:00 Session n°1
Le stress oxydant, qu’est-ce que c’est ?
Modérateurs - Catherine RIVA et Laurent URBAN

1/ Vu par les chimistes (Greg Durand, CNRS IBMM Avignon) (15min+10min)
2/ Vu par les biologistes (Laurent Urban UMR Qualisud) (15min+10min)
3/ La mitochondrie un acteur du stress oxydant, le RE une cible ?
(Elise Belaidi, INSERM Grenoble) (15min + 10 min)
 
Communications orales de doctorants sélectionnées :

4/ Les nitrones : Des composés piégeurs de radicaux libres et antioxydants (Anaïs Delétraz, UMR CNRS IBMM)
5/ Effets hypotenseurs d'une huile d'olive raffinée et enrichie en Hydroxytyrosol dans un modèle expérimental de syndrome métabolique chez la souris (Julien Peyrol, LaPEC)
 

12:00 - 13:30 BUFFET DEJEUNER

13:30 - 16:00 Session n°2
Les antioxydants naturels comme stratégie thérapeutique ?
Modérateurs - Cyril REBOUL et Olivier DANGLES

1/ Aspect réglementaire limitant l'usage des allégations avec le terme "antioxydants" (Pascale Fanca-Berthon, Naturex) (20 min +10 min)
2/ Les antioxydants naturels et la nutrition
(Olivier Dangles, UMR INRA SQPOV) (20 min +10 min)
3/ Le stress oxydant, toujours délétère ? (Jean-Yves Leguennec, INSERM/CNRS Montpellier) (20 min+10min)

Communications orales de doctorants sélectionnées :
 
4/ Stress oxydant chez la garance (Rubia tinctorum) (Jean-Baptiste Mazzitelli, UMR CNRS IMBE)
5/ Stabilité des lipides polyinsaturés ω-6 au cours de la digestion gastro-intestinale et effet sur la fonction vasculaire - modulation par la consommation de pomme (Gaétan Boléa, UMR INRA SQPOV/LaPEC)

CONCLUSION

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